Como acompañamiento, o solas, estas patatas al horno están muy buenas. Algunas veces las hago de guarnición de una carne, y otras veces como aperitivo, o cena.
Que ricas unas patatas calentitas, y recién sacadas del horno.

Ingredientes:

• 4 patatas medianas.
• 1 cucharada de tomillo.
• Sal gorda.
• 2 dientes de ajo.
• Aceite oliva virgen extra.

Vamos a la receta...

Lavamos muy bien las patatas con su piel.
No las pelamos.

Cortamos en"cuarterones".......así llamaba mi madre a los trozos grandes a lo largo de la patata.

En un mortero machacamos los ajos, el tomillo y el punto de sal.

Añadimos el aceite de oliva virgen extra, y removemos muy bien.

Ponemos las patatas troceadas en una fuente de horno, y las regamos muy bien con todo el aliño del mortero.
Las tenemos a 220°, durante 35 minutos. Este tiempo es orientativo. Cuando pinchéis las patatas, y veáis que están tiernas, momento de sacarlas y listas para comer.

Un consejillo.....mientras que se están haciendo, yo de vez en cuando abro el horno y cojo del aliño con una cuchara, y las voy regando para que tomen del jugo.