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GALLETAS DE CALABAZA Y GOTAS DE CHOCOLATE

Hoy os traigo unas galletas otoñales de calabaza y chocolate que os van a gustar mucho. a me va pidiendo el cuerpo hacer postres horneados. La verdad es que aunque mi gusta el calor, ya voy necesitando un poco de fresquito,  sobretodo por los chicos que han comenzado con las actividades y tareas y este calor no les ayuda nada a ponerse manos a la obra. Tengo ganas de los días lluviosos en casa haciendo alguna que otra receta otoñal. Bueno os contare que estas galletas son facilisimas  y los chicos os pueden ayudar. Aguantan bastante bien varios días guardadas en un bote hermético o lata. Tenéis que hacerlas, merece la pena comer unas galletas sanas y caseras que se preparan en un pis pas.





Ingredientes:

● 430 gr. harina integral.......puede utilizar harina de trigo normal
● 250 gr. calabaza
● 150 gr. azúcar moreno
● 150 gr. mantequilla a temperatura ambiente
● 1 huevo grande
● 1 cucharadita de canela
● 1 pizca de sal
● 50 gr. fotas de chocolate

Vamos a la receta...



Pelamos la calabaza, cortamos a trozos y la ponemos en un cazo con un poco de agua a cocer.....que no la cubra.



La dejamos en el fuego hasta que al pincharla este blanda pero sin deshacer.

Sacamos y ponemos a escurrir para que suelte todo el agua.

Dejamos enfriar y pasamos por la batidora un poco , sin triturar en exceso.

Sólo necesitamos 150 gramos de calabaza.

En un recipiente batimos con unas varillas el azúcar junto a la mantequilla hasta conseguir una crema.



Añadimos el huevo y volvemos a batir.



Le ponemos la calabaza, canela, pizca de sal y mezclamos sin batir en exceso.



La harina integral y mezclamos con una espátula hasta conseguir una mezcla homogénea.

Precalentamos el horno a 180°, mientras que ponemos papel sulfurizado en una bandeja de horno.

Hacemos con las manos bolas del tamaño de una nuez y las vamos colocando en la bandeja.

Las aplanamos un poquito con ayuda de la mano y le ponemos unas gotas de chocolate.

Metemos en horno durante 20 minutos calor arriba y abajo.

Sacamos y pasamos a unas rejillas hasta enfriar.

Días de lluvia alrededor de una mesa haciendo galletas de calabaza, ¿os parece buen plan para este otoño?.

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