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SANDWICHES DE GALLETA MARIA CON BUTTERCREAM DE CACAO Y COCO

Las galletas maría untadas con mantequilla y azúcar o crema de cacao me transporta a la tardes en casa, cuando volví junto con mis hermanas del cole y antes de ponernos con las tareas nos merendabamos unas pocas......mas bien "unas muchas", jajaja. También nos hacía Isa, (la chica que ayudaba a mis padres en casa, que es parte de nuestra familia y la que queremos un montón)un tipo de sandwich con galletas pero el relleno era flanin El niño y siempre para navidades, los santos y semana santa hacia unas bandejas.
Estas las hice para una quedada de amigos y a los chicos les encantaron. Son fáciles y resultonas. Si tenéis una visita inesperada a tomar café las preparáis en un santiamén.





Ingredientes:

● 28 galletas María hojaldrada
● 200 gr. mantequilla sin sal
● 100 gr. azúcar glass
● 2 cucharadas de cacao valor
● leche par mojar las galletas... 2 vasos aproximadamente
● coco rallado para rebozarlas

Vamos a la receta...



Mezclamos y batimos el azúcar glass y la mantequilla para hacer la buttercream o crema de mantequilla



Añadimos el cacao en polvo y volvemos a batir hasta que este bien mezclado.



Ponemos la crema sobre la cara interna de la galleta y extendemos un poco, tiene que quedar un relleno gordito.



Tapamos con otra galleta por la cara interna y presionamos un poco para que el relleno quede bien repartido.

Si sobresale relleno repasamos.

Así hacemos hasta acabar con las galletas.



Preparamos un bol con leche y otro bol con coco rallado.

Pasamos los sancwiches por la leche......no mojarlos mucho por que la galleta se deshace.

Y después por coco rallado.

Vasito de leche y sandwich de nuestra infancia, ¡que rico!, uhm...

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