Eso sin hablar de las otras v ariedades con tres colores, chocolate, blanco y rosa de praliné que nos volvia locos untado en el pan.

La que hoy te explico es muy sanota ya que lleva chocolate 85 % de cacao, avellanas, aceite de girasol y vainilla. No lleva azúcar y es por eso por lo que se ve más oscura.

En otra ocasión compartiré una crema de cacao que lleva leche, chocolate con leche y chocolate blanco con lo cual nos sale una crema idéntica a la industrial.


Se conserva estupendamente un máximo de diez días, pero te aseguro que no va a durar.

Yo la suelo hacer para postres y también para mis hijos porque no compro la industrial pero es una idea genial para regalar a amigos o familiares en sus tarritos y tener un detalle casero y bonito con ellos.





La textura recién hecha es más liquida y pasadas unas dos horas tiene la untuosidad de crema...







Ingredientes:

•  200 gr. chocolate negro 85% de cacao 
• 200 gr. avellanas tostadas sin sal
•  50 gr. aceite de girasol
• 1 pizca de sal
• unas gotas de vainilla

Vamos a la receta...




Trituramos las avellanas hasta dejarlas como harina, para ello yo utilizo el robot de Bosch de la siguiente forma:

¡OJO!...Si no tienes robot, no pasa nada, directamente pones las avellanas en la batidora y vas triturando cada 20 segundos con paradas,...aunque tardas más al final tienes el mismo resultado.

1. rallo las avellanas tal cual ves en la foto...

    2. paso las avellanas a la batidora, añado la pizca de sal y el aceite de girasol,  y sigo triturando con intervalos de 30 segundos haciendo paradas para que la batidora no se sobrecaliente...






Triturar hasta conseguir una pasta  ligeramente aceitosa y lo mas fina posible.






Añadimos la vainilla y el chocolate que previamente hemos derretido a intervalos de 30 segundos en el microondas y volvemos a triturar hasta que la crema este bien mezclada.