Hoy hace un día precioso en Ciudad Real, soleado y con 18 grados al mediodía. Este tiempo es un gustazo, he salido a comprar fruta y me he traído una fresas, así que he pensado hacer estos flanes para merendar y que al no llevar azúcar,  me puedo dar el gustazo de tomar y seguir cuidándome.






Ingredientes:

■ entre paréntesis pongo los ingredientes para hacerlos con azúcar

● 200 gr. fresas
● 500 ml. nata ligera evaporada (500 ml. nata liquida)
● 500 ml. leche desnatada (500 ml. leche entera)
● 2 sobres de cuajada royal
● 50 gr. Stevia (100 gr. azúcar)

Vamos a la receta...



De los 500 ml. de leche desnatada, apartamos un vaso.

El resto de leche junto con la nata y la stevia,  los ponemos en un cazo y calentamos.



A la leche que habíamos apartado en un vaso, añadimos los sobres de cuajada y con un tenedor disolvemos.



Pasamos por la batidora,  las fresas y la cuajada disuelta en la leche.



Cuando llegue a ebullición la nata y la leche que pusimos en el fuego, añadimos todo lo que hemos pasado por la batidora.

Volvemos a llevar a ebullición y apartamos.

Ponemos en flaneras o moldes de silicona, y dejamos metidos en el frigorífico unas 5 horas.



Después sólo queda desmoldar.

Qué delicia!!!