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ARROZ CON HUEVO Y PLATANO FRITO.......Arroz a la cubana

Cuando vienen los amigos de mis hijos a casa y  no tengo nada preparado, les hago arroz con huevo frito y tomate, y quedan encantados.  Si tengo plátanos les frio una rodajita que le va genial. Y es que es una de las comidas preferidas de los chicos.




Ingredientes:


  • 200 gr. de arroz integral
  • 2 dientes de ajo
  • 1 plátano
  • Tomate frito casero
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Vamos a la receta...


En un cazo freímos los ajos laminados.

Cuando estén dorados, los apartamos.

En ese mismo cazo ponemos agua, y llevamos a ebullición, ahora es el momento de añadir el arroz, durante 20 minutos.

Cuando esté en su punto, escurrimos, y ponemos en una fuente.

Aparte, en una sartén con un poco de mantequilla, freímos el plátano, cortado en rodajitas.




Freímos el huevo, y calentamos el tomate.

Riquísimo, y me dejan los platos limpiosss.


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