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BIZCOCHO INTEGRAL DE CALABACIN Y CHOCOLATE ( con la medida del envase del yogur )

Lo prueban sin saber que llevan calabacin, y dicen que jugosito y bueno que está. Si antes de probarlo dices que es un bizcocho dulce de chocolate y calabacin, les echa un poco para atrás hasta que le dan un bocado, y ven que es exquisito. Y es que este bizcocho lo hago en casa muy a menudo, y a los niños les encanta.



Ingredientes:

1 yogur natural azucarado

Con el envase medimos el resto:

1 medida de aceite de oliva virgen extra
2 medida de azúcar moreno
3 medidas de harina integral
1 calabacin rallado
70 gr. chocolate negro
1 sobre levadura royal
3 huevos
media cucharadita de canela


Vamos a la receta.....




Batimos los huevos con el azúcar integral, hasta que se ponga blanquito y haya aumentado su volumen.... unos 5 minutos con varillas eléctricas.

A esta mezcla le añadimos el yogur, el aceite, el calabacin y el chocolate rallados.

Por último le añadimos la harina junto a la levadura tamizada, y la canela.

Mezclamos muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Vertemos en un recipiente engrasado un poquito con aceite de oliva.

Metemos en el horno precalentado a 200° durante 45 minutos.

Para saber si está, metemos un pincho o aguja, y si sale limpia, el bizcocho está listo.

Veréis que jugosito está...

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