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FIDEOS GORDOS CON POLLO

Plato único, y bien bueno que está. Hoy no sabia que hacer para comer, pero en cuanto he visto que tenia fideos gruesos, he decidido preparar una fideua de casa. Os diré, que no me gusta con esos fideos que venden específicos y que son huecos. Hay que tener en cuenta, que esto no es fideua, sino que es la " fideua de mi casa" o fideos gordos con pollo.





Ingredientes:

● 350 gr. de fideos gruesos
● 500 gr. pollo troceado
● 1 pimiento verde
● 1 cebolla
● 1 tomate
● 3 dientes de ajo
● perejil
● una lata de pimientos rojos
● aceite de oliva virgen extra
● un sobre paellero
● un vaso vino blanco
● 1 litro de caldo de carne
● sal
● pimienta

Vamos a la receta...

En una paellera o sartén freímos dos dientes de ajo junto al pollo troceado y salpimentado.

Cuando este rehogado, sacamos sólo los ajos, y añadimos toda la verdura, pimiento, cebolla y tomate sin la piel, todo bien troceado.


Mientras se va friendo todo, en un mortero, machacamos el perejil, los dos dientes de ajo que hemos frito y el ajo que queda crudo.

Ponemos también los pimientos rojos de lata.

Le añadimos el sobre de paellero, y junto con el caldo de carne, lo añadimos a la sartén.

Le añadimos los fideos, y dejamos cocer hasta que estén al dente, unos 15 minutos, añadimos el vino blanco y dejamos hervir 5 minutos más.

Riquísimo, ya veréis!!!!

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