Vamos con otra ensalada para no aburrirnos de comer solo lechuga. En esta ocasión, va acompañada de pipas y arándanos. También le he añadido cebolleta. Es muy ligera, y los arándanos le da un toque dulce.





Ingredientes:

● 200 gr. lechuga
● 10 arándanos desecados
● 1 cucharadita pipas peladas de calabaza
● cebolleta
● aceite oliva virgen extra
● sal
● vinagre de jerez

Vamos a la receta...

Lavamos y cortamos la lechuga.

La escurrimos muy bien y la ponemos en una ensaladera.

Le ponemos la cebolleta en juliana, los arándanos y las pipas peladas.

Hacemos una vinagreta con el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de jerez y la sal.

Se la ponemos a la ensalada.

Acabada para disfrutarla.