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ENSALADA DE COL CON MANZANA Y CEBOLLA MORADA EN SALSA DE QUESO BLANCO

Ayer estaba muy cansada, no sabía que hacer para la cena, pero lo que si tenia seguro es que quería algo ligero. He visto la col y he pensado en una ensalada ligerita para dos. Lleva una salsa muy ligera de queso blanco, apta para dieta. Los niños no son amigos de ésta verdura, así que a ellos les he hecho una ensalada de pasta, que les encanta. Pero vamos a la receta....





Ingredientes:

● 400 gr. col
● 1 cebolla morada
● 1 manzana
salsa de queso de burgos light

Vamos a la receta...

Cortamos la col en juliana.

Pelamos la manzana y la cebolla morada.

Cortamos la manzana en trozos y la cebolla en aros.

Añadimos la salsa de queso por encima y removemos antes de servir.

Está muy buena, yo le he puesto un toque de sal rosa.

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