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ENSALADA DE RUCULA, MANZANA Y NUECES

Ésta noche vamos a cenar una ensalada ligera, para no sentirnos pesados. Hoy al mediodía hemos comido en casa un buen potaje de garbanzos, así que esta noche tocaba algo ligero para contrarrestar el plato calórico.Una ensalada suave, diurética, y que nos ayudara a dormir estupendamente, con rucula, manzana y nueces.





Ingredientes:


■ Para 1 persona:

● 200 gr. rucula
● 1 manzana golden
● 4 nueces
● aceite oliva virgen extra
● vinagre verde balsámico de manzana
● sal

Vamos a la receta...

Lavamos la rucula, escurrimos y colocamos en una fuente, le añadimos la manzana a trocitos y las 4 nueces.

Hacemos una vinagreta de aceite oliva virgen extra, vinagre de manzana balsámico y su punto de sal.

Se lo añadimos a la ensalada y lista.

Fácil, ¿no?.

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