Rápida y sencilla es esta receta de galletas de lacasitos. Es ideal para hacer con los chicos ya que no tiene ninguna dificultad y a los peques de la casa les hará mucha ilusión tomarse unas galletas preparadas por ellos. Las he copiado de " directo al paladar" y no es la primera vez que las hago, ya que están buenísimas y en casa vuelan!!!





Ingredientes:

● 50 gr. azúcar moreno
● 50 gr. azúcar blanco
● 1 huevo
● 90 gr. mantequilla a temperatura ambiente
● 155 gr. harina de repostería
● 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (yo le he puesto canela molida)
● 1/2 cucharadita de bicarbonato
● 1 pizca de sal


Vamos a la receta...



Precalentamos el horno a 180°

Batimos con la varillas eléctricas el azúcar blanco, azúcar moreno y mantequilla hasta que se forme una crema, yo lo he batido en el robot.



Agregamos el huevo a la crema y volvemos  a batir.

Juntamos en otro recipiente la harina, canela, bicarbonato y sal, tamizamos y añadimos a la mezcla.

Mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

En la bandeja de horno ponemos papel sulfurizado.

Cogemos con una cuchara un poquito de masa y formamos bolitas......yo las he hecho del tamaño de una nuez aproximadamente.

Las vamos poniendo en la bandeja bien separadas, ya que crecen bastante y con la mano aplanamos un poco, sólo un poco.



Les ponemos unos lacasitos por encima y metemos en el horno 10 minutos, hasta que esten doradas.



Sacamos y dejamos en la bandeja 5 minutos más, después pasamos a unas rejillas hasta que enfríen.



La mejor manera de conservarlas es en una lata, pero creo que no os va a dar tiempo, aquí volaron antes de poderlas guardar.