Este bizcocho que he preparado es de una amiga que tiene un niño que es intolerante al huevo. Lleva fruta natural y está muy bueno.
Al no llevar huevo, sube menos, pero su sabor es refrescante y el olor intenso a fruta hace que no se eche en falta que sea mas bajito de lo habitual. Mas adelante pondré otros postres sin huevo. Espero que este os guste.....





Ingredientes:

● 1 pera conferencia
● 1 plátano
● 125 gr. harina bizcochona
● 70 gr. azúcar moreno
● 100 ml. aceite de girasol
● 100 ml. leche desnatada
● un poquito de mantequilla para engrasar el molde

Vamos a la receta...



■ No he puesto fotos del paso a paso poruqe es muy fácil, sólo ir añadiendo un ingrediente tras otro.

Precalentamos el horno a 180°

Pelamos y cortamos a trozos pequeños, el plátano y la pera.

Si no nos queremos encontrar los trocitos, podemos rallar la fruta, pero a mi me gusta más a trozos pequeños.

En un recipiente batimos la fruta junto con el azúcar.

Añadimos el aceite y la leche,  y volvemos a batir.

Tamizamos la harina y la vamos añadiendo poco a poco,  hasta mezclarlo todo bien.

Engrasamos un molde con un poquito de mantequilla y vertemos la mezcla.

La metemos en el horno durante 25 o 30 minutos, pinchamos con un palito, si sale limpio está listo para sacar.

Dejamos que enfríe y desmoldamos.

Un trocito a eso de la media tarde.......