A ver si os gusta el bizcocho de manzana ligero que he preparado para celebrar mi cumpleaños. No soy de grandes tartas, me gusta algo más ligero, lo he hecho en el microondas en un santiamén y tiene un bocado muy fresquito. Vamos con este bizcocho para media tarde y este año de mas...jeje.





Ingredientes:

● 2 manzanas golden
● 1 yogurt natural
● 3 cucharadas grandes de harina integral
● 2 cucharadas de azúcar moreno
● 2 cucharadas de levadura royal
● 1 huevo
● 2 cucharada de aceite de oliva virgen extra
● ralladura de 1 limón
● chocolate negro 85% cacao para fundir y decorar

Vamos a la receta...



En un recipiente apto para microondas colocamos las manzanas peladas y cortadas a trozos a lo largo.



Metemos a máxima potencia 5 minutos.

Sacamos del microondas, les damos la vuelta a todos los trozos y volvemos a meter en el microondas otros 5 minutos a máxima potencia.

Ponemos todos los ingredientes en un recipiente y batimos con las varillas eléctricas.



Vertemos toda la mezcla sobre las manzanas y ponemos en el microondas 10 minutos a máxima potencia.



Decoramos como más nos guste. Es un bizcocho que como se hace en el microondas, visualmente no es bonito, pero os aseguro que está riquísimo.

Yo he decorado con chocolate de 85 % de cacao fundido.

Se hace en un momento y está de miedo!!!