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GAZPACHO DE MANZANA

Han bajado un poquito las temperaturas y al menos podemos dormir con fresquito. Después de estos dias asfixiantes, sin ganas de comer y con mucho cansancio, hoy tenemos 10 grados menos, y eso se nota. Por lo pronto hoy he vuelto a mi rutina y me he ido a andar, he encendido el horno despues de estos días, para hacer un bizcocho y tengo mas ganas de cocinar. Os explico el gazpacho de manzana que hice ayer y que gustó mucho. Es muy fácil, lo podéis tomar para dieta porque no lleva pan y refresca mogollón.





Ingredientes:

● 3 manzanas golden
● 1 pepino
● 1/2 pimiento verde
● 1 diente de ajo
● aceite de oliva virgen extra
● vinagre de manzana
● sal



Vamos a la receta...

Muy fácil, pelamos y cortamos las manzanas, pimiento, pepino, ajo y ponemos en el vaso de la batidora.

Añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, un chorrito de vinagre de manzana y le damos el punto de sal.

Le ponemos un vaso grande de agua y trituramos.

Si lo queremos mas fino, pasamos por un colador, si no tal cual sale deñ vaso de la batidora



Probamos y si necesita un poco mas de sal, agua o vinagre, se lo añadimos.

Metemos el frigo y servimos muy frío.

Yo lo dejo espeso y luego le añado unos cubitos de hielo.

A refrescarse con este gazpacho!!!


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