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PEPINO CON QUESO FRESCO Y MIEL DE BREZO

¿Que os parece preparar este plato fresco y fácil para los 40° que se espera al mediodía?. Vamos a hacer el pepino acompañado de queso fresco y miel de brezo comprada en Horcajos de los Montes (Ciudad Real). La miel "casa" muy bien con el pepino, siempre recuerdo en casa unas rodajitas de pepino, con sal gorda y un poquito de miel. Los pepinos me los vendió el sábado el hortelano y son del terreno. Lleva sal gorda, que le da un toque especial.





Ingredientes:

● 1 pepino.....si es del terreno mas rico estará
● queso en cubitos para ensalada....vale semicurado o burgos
● miel de brezo
● sal gorda

Vamos a la receta...

Poca explicación tiene, solo es montar la ensalada.



Pelamos el pepino, y lo cortamos en rodajas.

Le ponemos el queso como mas nos guste, yo he comprado de mercadona uno especial para ensalada.

Le ponemos una poquita de sal gorda.

Y la miel por encima o en un lado para mojar las rodajas de pepino.

Buen provecho.....

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