Decir Sopa de tomate con uvas es transportarme a casa de mis padres cuando llegaba a casa y solo el olor me hacía averiguar que se iba a comer en casa.

Y pensar que odiaba esta sopa y que ahora es una de mis preferidas que hago habitualmente cuando quiero algo calentico y voy con prisas, ¡como he cambiado señor!.

Ahora que hay unas uvas muy buenas y que en casa tenía tomates maduros y rojos he decidido hacer de primero esta sopa para el día nublado y frío que se nos presenta-

Como es habitual en mis recetas me gusta informaros un poquito del valor nutricional y origen de los ingredientes principales.

El tomate es una fruta originaria del continente americano y Europa.

Fue utilizada como planta ornamental y a finales del siglo XVIII empezó a cultivarse para el consumo.

Hay más de 20.000 variedades y aunque su color más común es el rojo, puedes encontrar verdes, amarillos, negros e incluso rayados.

Su consumo es muy recomendable ya que gracias a su vitamina A protege la vista, la vitamina  K ayuda a la mejora de la circulación sanguínea y prevenir enfermedades cardiovasculares.

Buen antioxidante, evita el estreñimiento y buen diurético.

¿Qué más podemos pedir a esta sencilla y beneficiosa sopa de tomate?...