Ese borde gordito está de locura..

Hace más de un año que a mi desayuno habitual, tostada de pan hecho en casa con tomate y aceite de oliva virgen extra, le he añadido un poquito de pechuga de pavo, para comer algo de proteína. A este hábito se ha unido Ramón y cada vez que leo la composición del fiambre me pongo maaaaala. Ya sé que me vais a decir que tiene que llevar conservantes porque si no duraría muy poco, pero es que cuando veo los ingredientes que lleva 60% de pavo y el otro 40 % dextrosa, cloruro potásico, cloruro sódico, estabilizantes E-451i, E-407, aromas, antioxidante (ascorbato sódico), conservador(nitrito sódico) y trazas de soja, ¿que me decís?. Pues el pavo que os propongo yo no aguanta 6 meses en el frigo como el industrial, sino 6 días pero sus ingredientes son pechuga de pavo, tomillo y romero fresco y sal gorda y os aseguro que no llega a los 6 días, jaja

Hemos tenido días de tensión y espera con la oposición de Ramón, tenemos aprobado en la prueba de inglés, aún le queda dos de auditoria y el oral. A mi opositor le quiero felicitar por su constancia, trabajo y sacrificio con esta oposición tan complicada y aun así compaginarlo con tu trabajo y sacar tiempo para tu familia.......estoy seguro que si no es en esta, a la próxima cae seguro, tranquilidad y para adelante. Bueno que me voy por los cerros de Ubeda, pero necesitaba desfogar por algún sitio y le ha tocado al blog, jjjj. Hoy vamos a hacer un paté facilísimo que como aperitivo para estas navidades viene genial. Es muy fácil de preparar y puedes hacerlo con antelación y consumirlo al día. Sus ingredientes son muy básicos y seguro los tenéis en casa. Vamos a ponernos manos a la obra que no tardo nada en explicaros la recetilla.

Hoy lunes comienzan las fiestas de Ciudad Real y esta tarde, se dará por inaugurado el recinto ferial con el alumbrado. Esto quiere decir que con dos hijos adolescentes tendré que estar levantada hasta tarde para ir a recogerlos. El pequeño aun tiene un buen horario, pero el menor se recoge a las 4 no negociables, jeje. En fin todos hemos tenido esa edad y la verdad es que es un grupo muy majo y bastante maduro para la edad que tienen (16 años). He preparado dos pizza medianas con la receta de mi blog preferido"Webos fritos" y cuya elaboración de la masa viene en el libro Pan Webos fritos y que ya publique en mi blog. Decir que cualquier receta publicada en este blog no os puede salir mal, ya que cada una de ellas esta explicada de forma fácil y es un gustazo ver que las cantidades que pone de cualquier ingrediente son las correctas. He hecho una  publicada en su libro, solo que la sobrasada es otra y el queso que yo he utilizado es enmental. Tengo que decir que la he bajado a la piscina para compartirla con mis amigos y les han encantado.

La empanadilla es un pastel pequeño individual que se puede considerar una variante de la empanada. Esta se puede freír o hornear si queremos restarle calorías. Se le puede poner un sinfín de rellenos, carne picada,verdura con bechamel y muchos mas, en esta ocasión van a ir rellenas de un sofrito, atún en aceite de oliva virgen extra y huevo duro. En mi casa se hacia como receta festiva de cualquier celebración, cumpleaños, navidad, semana santa, etc. No os asustéis con la preparación de la masa ya que su elaboración es muy simple y sencilla, una cosa que siempre decia mi madre era que las medidas líquidas siempre tenían que pesar igual y de harina la cantidad que iba pidiendo la masa, ella solo pesaba el agua y aceite de oliva virgen extra. Si le ponía vino, entonces pesaba la mitad de agua y mitad de vino.......es decir, si pesaba 100 gr. de aceite de oliva, ponía 100 gr. de agua y si le añadía vino entonces dividía 50 gr. de agua y 50 gr. de vino blanco

Después de hacer mi primer croque cake siguiendo al blog de "Webos Fritos", este pastel salado es receta obligada por lo menos una vez a la semana. Al principio hice los que tenia Su en su blog publicados y poco a poco he ido tuneando los ingredientes.
El que hoy os presento es con un piso de puerro frito y otro de champiñon y pavo. Esta receta es muy socorrida tanto para almuerzos como para cenas y a los chicos les encanta. Se toma calentito, pero si queréis prepararlo con antelación lo que tenéis que hacer es sacarlo del horno unos 10 minutillos antes y guardarlo en el frigo hasta que lo vayamos a consumir, lo metemos en el horno y lo dejamos horneando 10 minutos a 170°.

Hola amigos, aquí os dejo con la receta que voy a participar en el reto del blog "Cocineros del mundo" del mes de septiembre. Los ingredientes obligatorios eran espinacas o granadas, aunque yo he utilizado los dos en una misma. La receta es un milhojas que he preparado con masa filo rellena de espinacas y granadas aderezada por una vinagreta y queso manchego.
Tiene un bocado exquisito y una explosión de sabores que os va encantar.

Holaaaa, quizás no hayáis oído hablar de esta receta típica de la provincia de Jaén, mas concretamente de Sierra de Segura donde el ajoatao lo toman acompañando el famoso cordero segureño, que tenéis que degustar si vais por allí. A mi particularmente me gusta como acompañamiento de carne de caza y sólo untado en pan tostado como aperitivo. El domingo lo hice y lo compartí con mi pandilla acompañado de unas cervecitas frescas. Vereis que fácil es su elaboración y lo bueno que está. En este caso lo he acompañado de unas regañas manchegas y así he hermanado una receta andaluza con un producto manchego, aunque regañas hay y son muy conocidas en Bailén, como las regañas Virgen de la Cabeza.

¿Que os parece preparar este plato fresco y fácil para los 40° que se espera al mediodía?. Vamos a hacer el pepino acompañado de queso fresco y miel de brezo comprada en Horcajos de los Montes (Ciudad Real). La miel casa muy bien con el pepino, siempre recuerdo en casa unas rodajitas de pepino, con sal gorda y un poquito de miel. Los pepinos me los vendió el sábado el hortelano y son del terreno del hombre. Lleva sal gorda, que le da un toque especial.

El croque cake es la mejor cena que puedes preparar y que le gusta a toda la familia.

Si coméis fuera de casa y queréis seguir con vuestra dieta os traigo una forma muy chuli de llevar nuestra ensaladita en el bolso. Yo las pongo en botes pequeños pero vosotros podéis usar un tamaño mayor. Es buena idea, eso sí, el aliño
siempre aparte. Cuando llegue la hora de comer, ponemos el aliño, cerramos, agitamos y listo.